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À EMPORTER
16 Place Gambetta

L'ISLE-JOURDAIN
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6 rue Charles Bacqué

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LEGUEVIN

Les FORMULES MIDI

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Pizza + Boisson + Dessert
1/2 Pizza + Salade composée + Boisson + Dessert
Panuozzo + Boisson + Dessert

LES Pizze CLASSIQUES

12.5 €
Vesuvio
Base tomate (100% italienne), mozzarella fior di latte, prosciutto cotto (jambon blanc) Après cuisson : Champignons bruns de Paris, olives noires Bio
13 €
4 Formaggi (rouge)
Sauce tomate (100% italiennes), mozzarella fior di latte, chèvre artisanal demi-sec, gorgonzola, parmigiano reggiano.
11.5 €
Margherita
Base tomate (100% italienne), mozzarella di bufala Campana Après cuisson : Mozzarella Di Bufala, basilic frais.
11.5 €
Etna
Base tomate (100% italienne), mozzarella fior di latte, proscuitto cotto (jambon blanc) Après cuisson : olives noires Bio.
13 €
Napoletana
Base tomate (100% italienne), mozarella fior di latte, anchois en filet Après cuisson : caprons (fruit du câprier), origan Bio, filet d'huile d'olive extra vierge Bio
13 €
4 formaggi (blanche)
Pour les amoureux du fromage ! Cette pizza existe aussi en base tomate. Crème fraîche, mozzarella fior di latte, chèvre artisanal demi-sec, gorgonzola, parmigiano reggiano. Suggestion de supplément : prosciutto cotto (jambon blanc).
12 €
Caprina (rouge)
Cette pizza existe également en base crème fraîche ! Base tomate (100% italiennes), mozzarella fior di latte, chèvre artisanal demi-sec Après cuisson : miel, basilic frais.
12 €
Caprina (blanche)
Cette pizza existe également en base sauce tomate ! Crème fraîche, mozzarella fior di latte, chèvre artisanal demi-sec Après cuisson : miel, basilic frais.
13.5 €
Siciliana
Base tomate (100% italiennes), mozzarella fior di latte, poivons rôtis Après cuisson : Chorizo Pata negra, champignons bruns de Paris, olives noires Bio. Suggestion de supplément : oeuf.
14 €
Granello (rouge)
Cette pizza existe également en base crème fraîche ! Base tomate (100% italiennes), mozzarella fior di latte, chèvre artisanal demi-sec Après cuisson : magret séché du Gers "Maison Gesta", miel, basilic frais.
14 €
Granello (blanche)
Cette pizza existe également en base sauce tomate ! Crème fraîche, mozzarella fior di latte, chèvre artisanal demi-sec Après cuisson : magret séché du Gers "Maison Gesta", miel, basilic frais.
12 €
Primavera
Pizza végétarienne Base tomate (100% italienne), mozzarella fior di latte, poivrons rôtis Après cuisson : roquette, champignons bruns de Paris, oignons rouges, olives noires Bio, thym, filet d'huile d'olive extra vierge Bio
13 €
Mama Mia
Base tomate (100% italienne), mozzarella fior di latte, prosciutto cotto (jambon blanc), gorgonzola Après cuisson : filet de crème fraîche, origan Bio.
12.5 €
Venetia
Base tomate (100% italienne), mozzarella fior di latte, courgettes marinées Après cuisson : roquette, artichaut mariné, tomates cerise, filet d'huile d'olive extra vierge Bio.
12.5 €
Calzone
Base tomate (100% italienne), mozzarella fior di latte, prosciutto cotto (jambon blanc), champignons bruns de Paris, oeuf Bio.

LES PIZZE GOURMANDES

LES PIZZE GASTRONOMIQUES

15 €
Yucatan
Crème de patate douce, tomates cerise rôties. Après cuisson : mozzarella di bufala, noisettes, coriandre fraîche, magret séché du Gers "Maison Gesta". Création originale qualifiée à la finale du Championnat de France 2020.
13 €
Verdura (végétalienne)
Crème au lait de coco et ses petits légumes mixés, tomates cerise rôties, Après cuisson : roquette, oignons rouges, noisettes, filet d'huile d'olive extra vierge Bio. Pizza végétalienne (sans aucun produit d'origine animale).
13 €
Balsamique
Crème de poivrons, mozzarella fior di latte, poivrons rôtis, Après cuisson : roquette, mozzarella di bufala, oignons rouges, crème balsamique à la mandarine Bio. Pizza végétarienne. Suggestion de supplément : jambon Serrano reserva.
14 €
Marsala
Crème fraîche au curry jaune, mozzarella fior di latte, poulet mariné "Maison Delai", aubergines rôties Après cuisson : oignons rouges, tomates semi-séchées.
13.5 €
Tartuffata
Crème à la truffe noire, Après cuisson : roquette, artichaut mariné, parmigiano reggiano, filet d'huile d'olive extra vierge Bio. Pizza végétarienne. Suggestion de supplément : jambon Serrano reserva.
13.5 €
Toscana
Base tomate (100% italienne), mozzarella fior di latte, Après cuisson : roquette, speck (jambon fumé), oignons rouges, parmigiano reggiano, filet d'huile d'olive extra vierge Bio. Recette inspirée de la pizza championne du monde en 2011 (présentée par l'un de mes formateurs).
14 €
Clara
Crème à la truffe noire, Après cuisson : roquette, camembert, noix, origan Bio. Pizza inspirée de celle présentée par Clara en finale du Championnat de France 2019.
13.5 €
Andalouse
Base tomate (100% italienne), mozzarella fior di latte, aubergines rôties Après cuisson : Jambon Serrano reserva, tomates semi-séchées, olives noires Bio, basilic frais.
15 €
La pizza du moment (poulet aigre-douce)
Recette éphémère avec le poulet de la Maison Delai ! Base crème Poulet aigre-douce Mozzarella fior di latte Poivrons rôtis Oignons blancs Coriandre fraîche

les demi-pizzas / salade composée (midi uniquement)

11.5 €
1/2 Margherita – Salade
Base tomate (100% italienne), mozzarella di bufala Campana Après cuisson : Mozzarella Di Bufala, basilic frais.
11.5 €
1/2 Etna – Salade
Base tomate (100% italienne), mozzarella fior di latte, proscuitto cotto (jambon blanc). Après cuisson : olives noires Bio.
12.5 €
1/2 Vesuvio – Salade
Base tomate (100% italienne), mozzarella fior di latte, prosciutto cotto (jambon blanc). Après cuisson : Champignons bruns de Paris, olives noires Bio
13 €
1/2 Napoletana – Salade
Base tomate (100% italienne), mozarella fior di latte, anchois en filet. Après cuisson : caprons (fruit du câprier), origan Bio, filet d’huile d’olive extra vierge Bio Suggestion de supplément : Parmigiano reggiano.
12 €
1/2 Caprina (rouge) – Salade
Base tomate (100% italiennes), mozzarella fior di latte, chèvre artisanal demi-sec. Après cuisson : miel, basilic frais.
12 €
1/2 Caprina (blanche) – Salade
Crème fraîche, mozzarella fior di latte, chèvre artisanal demi-sec. Après cuisson : miel, basilic frais.
14 €
1/2 Granello (rouge) – Salade
Base tomate (100% italiennes), mozzarella fior di latte, chèvre artisanal demi-sec. Après cuisson : magret séché du Gers « Maison Gesta », miel, basilic frais.
14 €
1/2 Granello (blanche) – Salade
Crème fraîche, mozzarella fior di latte, chèvre artisanal demi-sec. Après cuisson : magret séché du Gers « Maison Gesta », miel, basilic frais.
13 €
1/2 Quatro formaggi (blanche) – Salade
Crème fraîche, mozzarella fior di latte, chèvre artisanal demi-sec, gorgonzola, Parmigiano reggiano.
13 €
1/2 Quatro formaggi (rouge) – Salade
Sauce tomate (100% italiennes), mozzarella fior di latte, chèvre artisanal demi-sec, gorgonzola, parmigiano reggiano.
13.5 €
1/2 Siciliana – Salade
Base tomate (100% italiennes), mozzarella fior di latte, poivons rôtis. Après cuisson : Chorizo Pata negra, champignons bruns de Paris, olives noires Bio.
12 €
1/2 Primavera – Salade
Base tomate (100% italienne), mozzarella fior di latte, poivrons rôtis. Après cuisson : roquette, champignons bruns de Paris, oignons rouges, olives noires Bio, thym, filet d’huile d’olive extra vierge Bio
13 €
1/2 Mama mia – Salade
Base tomate (100% italienne), mozzarella fior di latte, prosciutto cotto (jambon blanc), gorgonzola. Après cuisson : filet de crème fraîche, origan Bio
12.5 €
1/2 Venetia – Salade
Base tomate (100% italienne), mozzarella fior di latte, courgettes marinées. Après cuisson : roquette, artichaut mariné, tomates cerise, filet d’huile d’olive extra vierge Bio.
14.5 €
1/2 Bolognese – Salade
Base tomate (100% italienne), mozzarella fior di latte, poivrons rôtis, steak hâché « Maison Delai », oignons blancs, Parmigiano reggiano. Après cuisson : oeuf Bio.
14.5 €
1/2 Savoyarde – Salade
Mozzarella fior di latte, reblochon, pancetta, lardons, pommes de terre, oignons blancs.
13.5 €
1/2 Gersoise – Salade
Crème fraîche, mozzarella fior di latte, pommes de terre. Après cuisson : Magret séché du Gers « Maison Gesta », persillade, cerneaux de noix.
1/2 Piemonte – Salade
Mozzarella fior di latte, fromage à raclette, oignons blancs, prosciutto cotto (jambon blanc), pancetta
13.5 €
1/2 Foggia – Salade
Crème fraîche, mozzarella fior di latte, chèvre artisanal demi-sec, chorizo Pata negra braisé. Après cuisson : roquette, thym, filet d’huile d’olive extra vierge Bio
14 €
1/2 Tirolese – Salade
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, pancetta. Après cuisson : champignons bruns de Paris, noix, oeuf Bio
13.5 €
1/2 Normande – Salade
Crème fraîche, mozzarella fior di latte, camembert, lardons. Après cuisson : persillade.
13.5 €
1/2 Salmone (blanche) – Salade
Crème fraîche, mozzarella fior di latte, saumon fumé. Après cuisson : roquette, citron en tranches, herbes de Provence, filet d’huile d’olive extra vierge Bio.
13.5 €
1/2 Salmone (rouge) – Salade
Sauce tomate (100% italienne), mozzarella fior di latte, saumon fumé Après cuisson : roquette, citron en tranches, herbes de Provence, filet d’huile d’olive extra vierge Bio.
13.5 €
1/2 Andalouse – Salade
Base tomate (100% italienne), mozzarella fior di latte, aubergines rôties. Après cuisson : Jambon Serrano reserva, tomates semi-séchées, olives noires Bio, basilic frais.
14 €
1/2 Clara – Salade
Crème à la truffe noire, Après cuisson : roquette, camembert, noix, origan Bio.
13.5 €
1/2 Toscana – Salade
Base tomate (100% italienne), mozzarella fior di latte, Après cuisson : roquette, speck (jambon fumé), oignons rouges, parmigiano reggiano, filet d’huile d’olive extra vierge Bio.
13.5 €
1/2 Tartuffata – Salade
Crème à la truffe noire, Après cuisson : roquette, artichaut mariné, parmigiano reggiano, filet d’huile d’olive extra vierge Bio.
14 €
1/2 Marsala – Salade
Crème fraîche au curry jaune, mozzarella fior di latte, poulet mariné « Maison Delai », aubergines rôties. Après cuisson : oignons rouges, tomates semi-séchées.
13 €
1/2 Balsamique – Salade
Crème de poivrons, mozzarella fior di latte, poivrons rôtis, Après cuisson : roquette, mozzarella di bufala, oignons rouges, crème balsamique à la mandarine Bio.
15 €
1/2 Yucatan – Salade
Crème de patate douce, tomates cerise rôties. Après cuisson : mozzarella di bufala, noisettes, coriandre fraîche, magret séché du Gers « Maison Gesta ».
13 €
1/2 Verdura (végétalienne) – Salade
Crème au lait de coco et ses petits légumes mixés, tomates cerise rôties, Après cuisson : roquette, oignons rouges, noisettes, filet d’huile d’olive extra vierge Bio.
15 €
1/2 Pizza du moment – salade (poulet aigre-douce)
Recette éphémère avec le poulet de la Maison Delai ! Base crème Poulet aigre-douce Mozzarella fior di latte Poivrons rôtis Oignons blancs Coriandre fraîche