Crème de patate douce, tomates cerise rôties. Après cuisson : mozzarella di bufala, noisettes, coriandre fraîche, magret séché du Gers "Maison Gesta". Création originale qualifiée à la finale du Championnat de France 2020.

Crème au lait de coco et ses petits légumes mixés, tomates cerise rôties, Après cuisson : roquette, oignons rouges, noisettes, filet d'huile d'olive extra vierge Bio. Pizza végétalienne (sans aucun produit d'origine animale).

Crème de poivrons, mozzarella fior di latte, poivrons rôtis, Après cuisson : roquette, mozzarella di bufala, oignons rouges, crème balsamique à la mandarine Bio. Pizza végétarienne. Suggestion de supplément : jambon Serrano reserva.

Crème fraîche au curry jaune, mozzarella fior di latte, poulet mariné "Maison Delai", aubergines rôties Après cuisson : oignons rouges, tomates semi-séchées.

Crème à la truffe noire, Après cuisson : roquette, artichaut mariné, parmigiano reggiano, filet d'huile d'olive extra vierge Bio. Pizza végétarienne. Suggestion de supplément : jambon Serrano reserva.

Base tomate (100% italienne), mozzarella fior di latte, Après cuisson : roquette, speck (jambon fumé), oignons rouges, parmigiano reggiano, filet d'huile d'olive extra vierge Bio. Recette inspirée de la pizza championne du monde en 2011 (présentée par l'un de mes formateurs).

Crème à la truffe noire, Après cuisson : roquette, camembert, noix, origan Bio. Pizza inspirée de celle présentée par Clara en finale du Championnat de France 2019.

Base tomate (100% italienne), mozzarella fior di latte, aubergines rôties Après cuisson : Jambon Serrano reserva, tomates semi-séchées, olives noires Bio, basilic frais.

Recette éphémère avec le poulet de la Maison Delai ! Base crème Poulet aigre-douce Mozzarella fior di latte Poivrons rôtis Oignons blancs Coriandre fraîche